菜墩的保存方法

平時用完后擦拭干凈，經常用淡鹽水沖洗，放在陽光充足的地方晾曬，平時注意隨用隨擦拭，每周堅持用菜刀把菜墩面平刮一遍，清水沖洗干凈后再用開水燙一次，這樣做可以避免平時切菜剁餡時的木屑混到菜里。注意，千萬不要只刮經常用的部位，要刮就刮整個菜墩的平面，以免出現(xiàn)凹陷。