1、菜板有了異味，可浸于淘米水中，再加鹽或堿擦洗，或用生姜或洋蔥擦幾遍，然后 用熱水沖凈，洗凈后在菜板上倒點(diǎn)醋，放到太陽下曬干，再用清水洗凈。此法也可用于清除 筷子上的霉點(diǎn)。
    2.經(jīng)常用開水燙，或者放陽光下曬曬殺菌.將白醋噴灑在菜板上，放半小時(shí)后再洗，不但 能殺菌，還能除味。
    3.菜板立著放，下面不要積水。其實(shí)案板和衣服一樣，需要好好保養(yǎng)。我以前買的也是 長霉，現(xiàn)在這個(gè)就很好因?yàn)樽⒁獗ｐB(yǎng)了。不過可能質(zhì)量也有差別。
    4、將菜板放到里，冰箱的制冷過程就是一個(gè)除濕的過程。除濕過程中就把切菜板的水 分吸干了。沒有了水分，就等于摧毀了真菌滋生的必要條件。為了節(jié)電，盡量把扳子上的水 分擦拭干。
    不過這個(gè)辦法的弱點(diǎn)是：麻煩、占冰箱的體積。 另外， 如果你不經(jīng)常在家做飯 那么菜板也就不經(jīng)常使用， 那我建議你可以去買個(gè)塑料菜 板，因?yàn)樗芰喜税鍟?huì)更衛(wèi)生一些，不過呢，在使用之前最好能用開水燙一下，這樣會(huì)起到很 好的防霉防菌效果。