平篩的篩面中，粉篩篩網(wǎng)較易磨損。在生產(chǎn)過程中，應(yīng)經(jīng)常檢查粉中麩星數(shù)量的變化情況，若非原料、操作等方面的原因，粉中麩星增加則說明篩網(wǎng)已有破損，在設(shè)備日常檢修時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行檢查、更換。因原料、氣候、產(chǎn)品質(zhì)量、操作要求等情況發(fā)生變化，常需要對(duì)分級(jí)篩篩面與粉篩篩面進(jìn)行調(diào)整。

為使各種在制品的流量與后續(xù)設(shè)備相適應(yīng)，除對(duì)有關(guān)磨粉機(jī)的操作進(jìn)行修正外，也可對(duì)皮磨平篩的分級(jí)篩、細(xì)篩篩面進(jìn)行調(diào)整，通過更換篩面格，改用較密或較稀的篩網(wǎng)。如將1B磨平篩分級(jí)篩的篩網(wǎng)由30W更換為34W，即可增大1P（麥渣）的流量、相應(yīng)減小2 P（粗麥心）的流量。為使篩網(wǎng)調(diào)整的結(jié)果盡量接近工藝要求，最好是先根據(jù)流量調(diào)整的要求，采用面粉檢驗(yàn)篩，通過篩選試驗(yàn)來選定合適的篩網(wǎng)。