經(jīng)常用開(kāi)水燙，或者放陽(yáng)光下曬曬殺菌.將白醋噴灑在菜板上，放半小時(shí)后再洗，不但 能殺菌，還能除味。 
       菜板立著放，下面不要積水。其實(shí)案板和衣服一樣，需要好好保養(yǎng)。我以前買(mǎi)的也是長(zhǎng)霉，現(xiàn)在這個(gè)就很好因?yàn)樽⒁獗ｐB(yǎng)了。不過(guò)可能質(zhì)量也有差別。
       將菜板放到里，冰箱的制冷過(guò)程就是一個(gè)除濕的過(guò)程。除濕過(guò)程中就把切菜板的水 分吸干了。沒(méi)有了水分，就等于摧毀了真菌滋生的必要條件。為了節(jié)電，盡量把扳子上的水 分擦拭干。